枝竹羊肉煲

枝竹羊肉煲

天氣一轉涼，就會想起這鍋枝竹羊肉煲。不用出門，在家慢慢煮，也能吃到熱騰騰的滿足感。 羊肉炆得入味，枝竹和冬菇吸滿濃香醬汁，再帶一點薑與香料香。整鍋端上桌，和家人一起慢慢吃，便是很舒服的一餐。

豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨是從小吃到大的港式家常菜。排骨蒸得滑嫩入味，豆豉、蒜蓉和乾蔥的香氣特別惹味，蒸出來的豉汁用來拌飯也很好吃。 這道菜準備起來不複雜，排骨提前醃好，再平鋪蒸熟即可。掌握好醃料比例和蒸煮時間，在家也可以做到嫩滑又入味的效果。

椰子淮山煲雞湯

椰子淮山煲雞湯

清甜滋潤、椰香很舒服的一款家常湯水。雞件、雞腳和豬展慢慢煲出鮮味，再配上淮山、粟米和紅蘿蔔，味道自然又不會太厚重。 最後加入椰子水，可以保留更明顯的椰香，也讓湯頭更加清甜。平時喜歡煲廣東湯水的話，這款很適合加入日常菜單。