不太想煮一頓正式晚餐時，就想吃這類配搭輕巧又有口感的小食。這款把辣三文魚波奇放在脆米紙上，每一口都很豐富。 三文魚鮮味、牛油果的綿滑和米紙的酥脆放在一起，再配流心蛋黃，口感很有層次。喜歡波奇，也可以試試這個不同的吃法。
脆米紙辣三文魚波奇
Description
香辣三文魚波奇配酥脆米紙、牛油果和流心蛋黃，清爽與香脆同時吃到，簡單也很有趣。
材料（約2 人份）
Instructions
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調味三文魚
三文魚刺身切粒，加入辣三文魚調味和洋蔥拌勻，備用.
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拌好牛油果
牛油果切粒，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒輕輕拌勻，備用.
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炸脆米紙
將蛋黃放在米紙中央，放入約 180°C 的熱油中炸至米紙完全膨脹變脆，取出放涼備用.
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放上波奇及配料
放上拌好的三文魚和牛油果，最後灑上芝麻和蔥花，即可享用.
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