想煮一道簡單又適合一家人分享的蒸菜，可以試試姬松茸蟲草花蒸雞。準備好材料後，便能把鮮味留在同一碟裏。 雞肉嫩滑多汁，姬松茸香氣濃，蟲草花和紅棗又帶出不同滋味。無論平日晚餐還是過年聚餐，都很合適。
姬松茸蟲草花蒸雞
Description
嫩滑雞肉配姬松茸菇香和蟲草花，蒸出滿滿雞汁，做法家常，味道卻很有層次。
材料（2 人份）
Instructions
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浸發姬松茸及蟲草花
姬松茸與蟲草花泡發後瀝乾備用.
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雞肉拌入醃料
雞肉加入所有醃料拌勻.
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加入薑蔥醃味
加入乾蔥、蔥段與薑絲拌勻，醃 1 小時.
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拌入菇類
加入泡發好的姬松茸與蟲草花拌勻.
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排碟及鋪紅棗
放入盤中，鋪上去核紅棗.
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蒸熟雞肉
水滾後中火蒸 15 分鐘.
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灑蔥花及完成
取出後撒上蔥花即可.
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