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蔬菜蝦滑蒸餃

蔬菜蝦滑蒸餃
家裏剩下雲吞皮，不想再包同一款雲吞，就拿來做了這個蔬菜蝦滑蒸餃。主材料只有幾樣，準備起來很直接。 蝦滑配紅蘿蔔和西蘭花，蒸好鮮甜爽彈，顏色也很繽紛。做成小小一隻，當小食或加在一餐裏都很合適。
Prep Time 15 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 25 mins
Cooking Method:
Cuisine:
Courses:
Difficulty: Beginner
Description

蝦滑爽彈，紅蘿蔔與西蘭花添清甜，用雲吞皮便能做出簡單的小蒸餃。

材料（約8 隻）
  • 165 g 蝦滑 (可自己剁或用現成蝦滑)
  • 60 g 紅蘿蔔 (約；約半條)
  • 40 g 西蘭花 (約；約 3 小朵)
  • 8 片 雲吞皮
  • 少許 鹽 (調味)
  • 少許 胡椒粉 (調味)
  • 1/2 茶匙 雞粉 (調味)
  • 1 茶匙 麻油 (調味)
Instructions
  1. 1
    煮蔬菜

    紅蘿蔔和西蘭花先放入滾水中煮約 2 分鐘，撈出瀝乾.

  2. 2
    攪碎蔬菜

    放入攪拌機打碎.

  3. 3
    拌製蝦滑餡

    將打碎的紅蘿蔔和西蘭花加入蝦滑中，再加入鹽、胡椒粉、雞粉和麻油拌勻.

  4. 4
    包蒸餃

    取一張雲吞皮，將餡料放在中間，兩角沾少許水，對摺後再把兩端輕輕捏合，包成開口蒸餃.

  5. 5
    蒸熟餃子

    水滾後放入蒸鍋，大火蒸約 5–7 分鐘即可.

Keywords: 蔬菜蝦滑蒸餃, 蝦滑, 紅蘿蔔, 西蘭花, 食譜
Read it online: https://petitehomekitchen.com/recipe/%e8%94%ac%e8%8f%9c%e8%9d%a6%e6%bb%91%e8%92%b8%e9%a4%83/