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無水番茄燜牛肋條

無水番茄燜牛肋條

喜歡一鍋到底的菜式，可以試試這個無水番茄燜牛肋條。只用幾樣日常食材，味道已經很豐富。 番茄的酸甜配牛肉香，再加上洋蔥和紅蘿蔔的甜味，醬汁自然濃郁。牛肋條軟腍入味，很適合慢慢煮一鍋與家人分享。

無水番茄燜牛肋條
Prep Time 20 mins
Cook Time 130 mins
Total Time 2 hrs 30 mins
Cooking Method: ,
Cuisine:
Courses:
Difficulty: Beginner
Servings: 4
Description

牛肋條軟腍，番茄酸甜濃郁，不用額外加水或複雜調味，也能煮出一鍋滿足的家常燜菜。

材料（約3–4 人份）
  • 900 g 牛肋條
  • 4 個 番茄
  • 1 個 洋蔥
  • 2 條 紅蘿蔔
  • 4 瓣 蒜頭
  • 2 片 月桂葉
  • 適量 鹽
  • 少許 黑胡椒
  • 少許 奧勒岡葉
  • 未註明 新鮮香芹 (切碎，最後撒上)
Instructions
  1. 1
    處理牛肋條

    牛肋條解凍後先飛水約 15 分鐘，取出後沖淨瀝乾，再切成一口大小.

  2. 2
    切好蔬菜

    紅蘿蔔、洋蔥切件，蒜頭拍扁，番茄切件.

  3. 3
    炒香牛肉及蔬菜

    鍋中下少許油，加入蒜頭、洋蔥和牛肋條炒香，加入紅蘿蔔和番茄拌勻.

  4. 4
    加蓋慢燜

    放入月桂葉，蓋上鍋蓋燜煮約 1.5–2 小時至牛肋條軟腍.

  5. 5
    調味及灑香芹

    最後加入鹽、黑胡椒和奧勒岡葉調味，撒上切碎的香芹即可.

Keywords: 無水番茄燜牛肋條, 牛肋條, 番茄, 洋蔥, 食譜
Read it online: https://petitehomekitchen.com/recipe/%e7%84%a1%e6%b0%b4%e7%95%aa%e8%8c%84%e7%87%9c%e7%89%9b%e8%82%8b%e6%a2%9d/